18.00
Eintreffen der Gäste
18.15
Sinnliche Inspiration (Drink)
Begrüssungsapéro und Eröffnungsrede von David Bosshart, CEO GDI Gottlieb Duttweiler Institute
Genuss-Ritual (Vorspeise)
Krevetten-Salat auf einem Speckfeuilleté mit einer Espuma aus Peperoni und Wodka
Glauben macht selig – Warum Religion Hochkonjunktur hat
Ein Tischgespräch mit Norbert Bolz
bis ca. 22.00
Paradiesische Verführung (Hauptgang und Dessert)
Gebratenes Angus-Entrecôte und geschmorte Kopfbacken mit jungem Lauch, Topinambur-Gratin und Wintertrüffeln
Köstliches von der Mango, Dattel, Schokolade und Erdnuss